Beskrivelse
Ceremonial Matcha te pulver fra årets 1. høst
Stilkene bliver fuldstændig fjernet – kun de fineste, mest delikate blade er plukket, dampet, tørret og stenmalet. På denne måde skiller kvaliteten af premium-matcha sig ud fra den traditionelle matcha.
Hvad kan premium matcha bruges til?
Denne klasse bliver brugt til traditionelle matcha te ceremonier grundet sin delikate, ekstremt fine struktur og friske grønne farve. Man siger, den er så eksklusiv, at man skal drikke den rent, uden nogen tilsætninger. Kun på denne måde kan matcha ten komme til sin fulde ret.
Hvordan laver man den perfekte matcha te?
For den mest traditionelle eller ceremonielle måde:
- Kom ½ til 1 tsk. (ca. 1 gram) matcha pulver og 200 ml varmt vand (80 °C) i en skål.
- Pisk godt sammen med en bambus piskeris eller mælkeskummer indtil der danner sig et tykt lag skum på toppen
- Hæld mere varmt vand i skålen, evt. tilføj sødemiddel
Se hele vores guide om hvordan man laver den perfekte matcha te.
Flere detaljer
Oprindelsessted: Uji, Præfekturet Kyoto, Japan
Nettovægt: 30 g
Dimensioner: 5 x 12 cm
Sara Korchmaros –
Dette er den bedste matcha, jeg har prøvet. Fantastisk farve og smag, ikke bitter som andre matcha te.