Kukicha Te

KUKICHA: EN TE, SOM INGEN ANDEN, LAVET AF STAMMER OG KVISTE

Kukicha er en lys skyggefuld te, der har en mild nøddeagtig smag med et strejf af honningsmag og umami-noter. Det blev opfundet i Japan, hvor de lokale landmænd, efter at have solgt mere værdifulde blade og knopper, plejede at brygge deres helt egen te lavet af resterende stilke og kviste. På japansk betyder “kuki” “kvist” og “cha” betyder “te”. Moya Kukicha kommer fra økologisk dyrkning på øen Kyushu og har en speciel, lidt stærkere aroma som følge af delikat ristning. Derfor bruges kukicha ofte til at lave koldbrygget te.

KUKICHAA EGENSKABER

Fotosyntese, der reducerer theanin og øger tanniner, forekommer ikke i stilke, og det er derfor, kukicha indeholder høje niveauer af denne afslappende forbindelse og lave niveauer af koffein. Kukicha betragtes som en makrobiotisk te på grund af dens alkaliserende egenskaber og høje calciumindhold. Det kan drikkes af børn, gravide kvinder og ældre. Ligesom andre japanske grønne teer er kukicha en rig kilde til catechiner og antioxidanter. At drikke Kukicha er godt for fordøjelsen. Det hjælper også med at afgifte vores krop, holde blodsukkeret på normale niveauer, reducere dårligt kolesterol og forbedre den generelle mentale sundhed. Dens blade indeholder let absorberbart C-vitamin, beta-caroten, folsyre, kalium, calcium og fosfor.

Nettovægt: 60g